Ibu Putri Koster Dorong Kreativitas Pangan Lokal di Lomba Cipta Menu Khas Jembrana 2025

Ketua TP PKK Provinsi Bali, Ibu Putri Koster menghadiri Lomba Cipta Menu Khas Jembrana Berbasis Pangan Lokal 2025 yang berlangsung di Gedung Kesenian Dr. Ir. Soekarno, Kabupaten Jembrana, Kamis (21/8)

Kegiatan ini diselenggarakan dalam rangkaian HUT ke-80 Kemerdekaan RI, HUT ke-67 Provinsi Bali, serta HUT ke-130 Kota Negara.

Lomba yang diikuti oleh 5 tim TP PKK dari masing-masing kecamatan di Jembrana ini dibuka secara resmi oleh Wakil Bupati Jembrana, I Gede Ngurah Patriana Krisna (Ipat), didampingi istri yang sekaligus Sekretaris I TP PKK Kabupaten Jembrana, Ny. Inda Swari Dewi Patriana Krisna.

Dalam sambutannya, Ibu Putri Koster menyampaikan bahwa kegiatan ini bukan sekadar ajang kompetisi, melainkan wadah untuk menggali kreativitas masyarakat dalam memanfaatkan potensi pangan lokal yang beragam, bergizi, dan seimbang.

Ibu Putri Koster menekankan pentingnya kembali menggugah kesadaran masyarakat akan nilai pangan lokal yang bersumber dari lingkungan sekitar.

“Kita tidak harus bergantung pada beras. Dari pekarangan dan lingkungan, banyak tanaman yang dapat dimanfaatkan menjadi menu sehat, bergizi, dan bervariasi,” ujarnya.

Lebih lanjut, Ibu Putri mengajak kader PKK untuk terus menggerakkan partisipasi masyarakat, khususnya di tingkat keluarga, dalam menyiapkan makanan sehat. Untuk itu, kegiatan ini harus berlanjut dalam praktik sehari-hari, bukan berhenti pada kegiatan seremonial. Menu yang diciptakan hendaknya disosialisasikan hingga ke desa-desa lalu ke tingkat keluarga agar menjadi inspirasi dalam pola konsumsi masyarakat yang lebih sehat, non-beras, dan berkelanjutan.

“Ketika kita sudah bergerak bersama, niscaya pasti bisa. Kalau ada kemauan, komitmen, konsistensi, dan kontinuitas, pasti bisa,” tegasnya.

Dalam kesempatan tersebut, Ibu Putri Koster yang juga sebagai Duta Pengelolaan Sampah Berbasis Sumber (PSBS) Palemahan Kedas (PADAS) juga melakukan sosialisasi pengelolaan sampah berbasis sumber kepada para penguus dan anggota TP PKK Kabupaten Jembrana yang hadir pada pagi ini.

Menurutnya, pola lama dengan membuang sampah ke TPA sudah tidak bisa dilanjutkan karena menimbulkan tumpukan sampah dan permasalahan bagi lingkungan. Sampah yang dulunya di kumpulkan lalu dibuang ke TPA sekarang harus mulai untuk di kelola dan khususnya sampah organik selesai langsung di sumbernya.

“Pengelolaan sampah harus dimulai dari rumah, sekolah, desa, dan tempat umum. Sampah organik baik dari sisa dapur maupun halaman rumah bisa dikelola dengan komposter atau teba modern, sedangkan sampah anorganik dikelola desa melalui TPS3R atau TPST,” jelasnya.

Di akhir arahannya, Ibu Putri Koster juga menegaskan bahwa PKK harus menjadi contoh tidak hanya dalam menerapkan pola hidup sehat melalui penyiapan makanan bergizi dari bahan lokal, tetapi juga dalam menjaga kebersihan lingkungan melalui pengelolaan sampah yang benar.

Acara pada hari ini diakhiri dengan penyerahan hadiah bagi pemenang lomba cipta menu dimana Juara 1 diraih TP PKK Kecamatan Negara, Juara 2 TP PKK Kecamatan Melaya, Juara 3 TP PKK Kecamatan Pekutatan, Juara 4 TP PKK Kecamatan Jembrana, dan Juara 5 TP PKK Kecamatan Mendoyo.

Lomba ini diharapkan menjadi momentum untuk membangkitkan kembali kuliner khas daerah, mengurangi ketergantungan pada pangan impor, sekaligus meningkatkan kesadaran masyarakat dalam mengelola pangan dan lingkungan secara mandiri dan berkelanjutan.